Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Plum cake al limone

Il momento più difficile nella preparazione di questo plum cake è …………. il tempo di attesa prima di poter tagliare la prima fetta perché una volta sfornato, raffreddato e completato con la glassa al limone ……… dovrete aspettare almeno un’ora che si asciughi. Io ho aspettato “impazientemente” poi soddisfatta ho tagliato la prima fetta, la glassa […]

Aperitivo con bocconcini al forno??

Questa mattina aprendo il frigorifero ho incrociato lo sguardo con quello del sacchetto di spinaci freschi che avevo acquistato già ieri e che oggi imploravano di essere cucinati, ma non avendo assolutamente voglia ho richiuso la porta del frigorifero, come se niente fosse. Dopo un po’, però mi è venuta in mente una ricetta che […]

Dolce di Shrek?

Mi è gentilmente arrivata una nuova e deliziosa ricetta per preparare un dolce con menta, cocco e cioccolato dalla signora Renata di Zenson di Piave, che simpaticamente ha soprannominato il dolce di Shrek per l’insolito colore. E’ semplice da preparare, profumato e molto buono anche se io non ho messo le gocce di cioccolato che […]

Pronti per il fischio d’inizio partita?

Stasera grande finale Italia Spagna e per l’occasione ho preparato i salatini al parmigiano a forma di magliette e calzoncini. Anche se alcune magliette sembrano già lavate da una massaia distratta ed alcuni calzoncini hanno le tasche da cucire, vi devo dire che sono proprio buoni, mi sono divertita a prepararli e speriamo che portino […]

Farciti? ………….. Muffins al cacao e cioccolato bianco

E’ arrivata l’ora di mettere all’opera i pirottini che avevo acquistato qualche mese fa ed ho pensato che niente era migliore dei muffins al cioccolato perché mi piacciono molto ed anche per  rimanere tono su tono. Sono venuti proprio come li volevo “cicciottosi” e morbidi, buoni sia per colazione che per la merenda del pomeriggio […]

Pomodori gratinati …. c’è chi ci mette anche l’aglio

… ma io preferisco non usarlo perché lo trovo un po’ indigesto, anche se gli darebbe un saporino niente male, solitamente li preparo semplicemente con pane grattugiato, prezzemolo ed olio ma questa volta ho aggiunto del parmigiano per renderli ancora più saporiti. Anche se questa non è la stagione adatta per tenere acceso il forno,….. […]

Plum cake un po’ speciale con farina di farro

Avevo voglia di preparare un dolcetto da inzuppare nel caffellatte del mattino giusto per alternarlo con fette biscottate e marmellata o avena e biscottini, così ho pensato a un plum cake  un po’ speciale, quindi via a farina di farro biologica, zucchero di canna ed un pizzico di caffè giusto per profumarlo e un po’ […]

Pizzette allegre

L’estate scorsa ho ricevuto due meravigliose letterine da due nostri piccoli amici, all’interno disegni e fumetti molto carini, ma ciò che più mi ha colpito sono state tre meravigliose ricette scritte rigorosamente a mano. Questa è proprio una di quelle, molto invitante e divertente che ho voluto postarla nel mio blog e poi sono andate […]

Puzzle al formaggio Bergader e sale nero pyramid di Cipro

…e proseguendo con qualcosa di “salato” ho voluto preparare dei piccoli salatini al formaggio da gustare con l’aperitivo oppure da sgranocchiare in ufficio e concedersi una piccola pausa. Ho usato un taglia biscotti con la forma di un pezzettino di puzzle, ma vi posso assicurare che andranno a ruba anche se li taglierete semplicemente a […]

Dolcetti con farina di nocciole e yogurt

Appena avevo infornato i muffins alla mela, mi sono pensata della farina di nocciole che avevo acquistato proprio pensando a questi deliziosi dolcetti e così giusto il tempo di ripulire un pochino piano di lavoro e terrine varie, ero nuovamente all’opera. Mi sono piaciuti molto perché sono morbidi, profumano di nocciole e il cioccolato bianco […]

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