Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Mini Pies, finalmente le porzioni in grammi e millilitri !!

Con questo caldo ho un po’ abbandonato zucchero, farina, forno e fornelli, ma mi rifarò presto: nel frattempo come promesso (anche alla mia amica Susanna) ecco la dosi in grammi e millilitri per queste crostatine: Per 12 mini pies Pàte a sucrée agli agrumi 160 gr di farina 20 gr di zucchero ½ cucchiaino da […]

Mini Pies ai Mirtilli con Morbida Meringa…

 E’ da novembre che mi frulla in testa di preparare queste meravigliosi Mini Cranberry Meringue Pies,  quando girovagando tra gli scaffali di una fornitissima  libreria, con tanto di silenziosa zona lettura e di caotica zona caffè a NYC, ho trovato la rivista “Living di Martha Stewart con un sacco di belle ricette e non ho potuto […]

Plumcake Carote e Mandorle

Avevo voglia di preparare un dolce per la colazione del mattino, poco dolce ma energetico ed ho pensato a questo dolcetto con le carote che rendono l’impasto soffice e le mandorle che danno un tocco di consistenza in più. E’ facilissimo una volta che avrete grattugiato le carote il resto si fa da solo “quasi”. Solitamente uso uno stampo rotondo, ma ho visto […]