Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Salatini di mais al bacon

Questi salatini che ho finalmente provato sono di Sigrid de Il Cavoletto di Bruxelles, io ho semplicemente aggiunto la pancetta croccante che li ha resi più saporiti ed una salsa veloce per renderli ancora più appetitosi. Mi sono piaciuti molto soprattutto perché a differenza delle tortillas originali che vanno fritte, queste sono cotte al forno. […]

Pronti per il fischio d’inizio partita?

Stasera grande finale Italia Spagna e per l’occasione ho preparato i salatini al parmigiano a forma di magliette e calzoncini. Anche se alcune magliette sembrano già lavate da una massaia distratta ed alcuni calzoncini hanno le tasche da cucire, vi devo dire che sono proprio buoni, mi sono divertita a prepararli e speriamo che portino […]

Puzzle al formaggio Bergader e sale nero pyramid di Cipro

…e proseguendo con qualcosa di “salato” ho voluto preparare dei piccoli salatini al formaggio da gustare con l’aperitivo oppure da sgranocchiare in ufficio e concedersi una piccola pausa. Ho usato un taglia biscotti con la forma di un pezzettino di puzzle, ma vi posso assicurare che andranno a ruba anche se li taglierete semplicemente a […]

Plum cake salato spinaci e barbabietole rosse

Nonostante la passione e l’impegno che ho messo, per preparare questo plum cake salato, il risultato è stato così,così. Mentre versavo i due impasti nello stampo mi luccicavano gli occhi nel vedere quel bel verde acceso, quel brillante rosa fucsia e una volta in forno vederlo lievitare e dorarsi, era uno spettacolo, ma al primo assaggio che […]

Bocconcini al formaggio …… col salame

In questo periodo non ho molto tempo da dedicare ai fornelli, ma riesco sempre a ritagliarmi qualche mezz’oretta e come avrete avuto modo di vedere preparo solo ricette semplici e veloci come questi bocconcini al formaggio. 200 gr di farina 200 gr di formaggio Philadelphia 40 gr di burro salato 1 bustina di zafferano in […]

Biscottini al gorgonzola con semi di sesamo e di papavero

Un biscottino salato da sgranocchiare con un aperitivo oppure da abbinare ad altre tartine e torte salate durante una cena in piedi. 75 gr di gorgonzola 50 gr di formaggio grana grattugiato 110 gr di burro 130 gr di farina 1 cucchiaino di lievito 90 gr di semi di sesamo 10 gr di semi di […]