Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Torte salate: esperimento n.2 …. carciofini si o carciofini no?

Stavo per infornare la torta ormai completata che mi è balenata l’idea di arricchirla ulteriormente con qualche spicchio di carciofini sott’olio, ma ero un po’ titubante così ho chiesto consiglio a mio marito: carciofini si o carciofini no? E lui senza esitare: carciofini si! Stanno bene dappertutto! Quindi eccoli sopra la torta come tante ciliegine […]

Zucchine dell’orto

pensavo di essere l’unica di famiglia a cui piacesse avere un piccolo orto, invece ho scoperto che da non molto anche mia nipote tra studio e lavoro si diverte a piantar verdure, pomodori, insalata e proprio qualche giorno fa mi sono arrivate a casa direttamente dall’orto di Marcon un bel po’ di zucchine fresche. Non […]

Fiori di Zucca!!!!

Una torta golosa con zucchine, porro e  formaggi è un’idea veloce per uno spuntino veloce e dato che in casa avevo anche alcuni fiori di zucca ho voluto aggiungerli per arricchirla e renderla un po’ pomposa. Questa volta ho voluto provare la pasta sfoglia gran spessore di Buitoni e devo dire essermi piaciuta molto. . 1 rotolo di pasta sfoglia gran […]

Flan alle zucchine

Può sembrare un budino, invece “flan” è uno sformatino salato, dal sapore molto delicato, che viene cotto in forno a bagnomaria, come si fa con il “créme caramel”. Un piatto molto piacevole, che ho voluto preparare a gentile richiesta. Per 8 mini porzioni: 6 zucchine (650 gr circa) 5 uova 250 ml di panna da cucina 60 gr […]

Insalata di Riso con Gamberoni e Verdure Croccanti

Ho partecipato ad una serata di cucina con Leda Baratella “piatti unici per l’estate” e quello che ho preferito è stato “Ratatouille con tonno e gamberi”, un misto di sapori particolari, il profumo del peperone, il gusto dolce dei gamberi e la freschezza del succo di lime, direi che dovete proprio provarla anche voi! Ci […]