Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Muffins al limone variegati all’arancia

  A volte capita di sentirmi come il piccolo chimico in cucina e aver voglia di sperimentare, così questa volta ho voluto fare un impasto bicolore tipo torta marmorizzata al cioccolato, ma più allegra, così ho deciso di preparare dei muffins e variegarli con un po’ di colorante alimentare arancione e della marmellata di arancia […]

Muffins cioccolato e arancia candita

  Quando ho voglia di preparare qualcosa di dolce, ma non ho tempo da dedicargli, scelgo i muffins, perché sono veloci, semplici da fare e il risultato è sempre garantito anche per chi è alle prime armi con i dolci. Quindi come si usa dire “chi ha tempo non aspetti tempo” prima si preparano prima […]

Farciti? ………….. Muffins al cacao e cioccolato bianco

E’ arrivata l’ora di mettere all’opera i pirottini che avevo acquistato qualche mese fa ed ho pensato che niente era migliore dei muffins al cioccolato perché mi piacciono molto ed anche per  rimanere tono su tono. Sono venuti proprio come li volevo “cicciottosi” e morbidi, buoni sia per colazione che per la merenda del pomeriggio […]

Dolcetti “morbidosi” che spariscono di notte (ieri sera erano 8 sta mattina 6)

Se pensate di preprare dei dolcetti per una gita in bicicletta o da mangiare al mare dopo una bella nuotata, provate questi “morbidosi” , sono una variante del plum cake preparato durante la serata di cucina “pic nic”. Era così  morbido che dovuto rifarlo, naturalmente in monoporzioni e sperimentando tre varianti: una al cioccolato bianco, una ai mirtilli ed un’altra agli […]

Mini muffins broccoli e formaggi

Mini-maffins con broccolo e formaggio 250 gr di farina 1 bustina di lievito una presa di sale 130 gr di burro fuso 2/3 cucchiai d’olio 2 uova 150 gr di broccolo lessato 50 gr di formaggio feta tagliato a cubetti 30 gr di fontina a cubetti peperoncino in polvere Prima di tutto scaldate il forno a […]