Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Crema all’Arancio per Panettone e Pandoro

Ogni anno l’immancabile domanda: “Pandoro o Panettone?” Direi Panettone morbido morbido pieno di uvetta e senza canditi, ma adoro anche il Pandoro che profuma di burro e vaniglia…. credo che non ne verremo a capo ed il prossimo Natale ci rifaremo la stessa domanda. Qualunque sia la vostra scelta, con l’uno o con l’altro provate ad abbinare questa delicata crema all’arancio […]

Tini, l’Abete di Natale alle Nocciole

Il Natale scorso ho ricevuto questo carinissimo stampo di “Birkmann” dalla mia amica Patrizia, ma l’ho provato solo oggi, devo confessarvi che come previsto nel libretto delle istruzioni, un pochino d’impasto è fuoriuscito dallo stampo, ma la ricetta trovata all’interno è deliziosissima, vi consiglio di provarla, e se non avete lo stampo tridimensionale, usate uno stampo […]

Abeti di Cioccolato

Natale, quale miglior occasione per liberare la mia passione per la cucina, ho una grande voglia di mettermi ai fornelli e “trafficare” un po’ con frullatore, planetaria, stampi e stampini; mettere “le mani in pasta” e divertirmi con farina,  zucchero e uova. Pensavo di cominciare con una serie di dolcetti veloci e poi forse qualcosa di salato, vedremo […]

Vellutata di Carote

A grande richiesta una ricetta veloce e gustosa; ecco gli ingredienti per 4 porzioni: 5 carote 1 patata ½ cipolla una grattugiata di zenzero sale Lavate, pelate e tagliate grossolanamente a pezzi carote, patate e cipolla. Pelate e grattugiate anche un pochino di zenzero…. (per chi non avesse ancora provato lo zenzero, assicuro un successone, mentre […]

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