Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Plumcake morbido con banane, pinoli, noci….. e buona colazione!

Tanto per cominciare questa settimana pre-autunnale, vi propongo un dolce per una buona colazione SENZA BURRO, con questa semplice ricetta che ho un po’ variato rispetto all’originale di un vecchio numero di Sale&Pepe ed inizierete la giornata alla grande. E’ un plumcake molto soffice, direi “morbidoso” e non troppo dolce, non c’è burro, solo olio […]

Plum cake al limone

Il momento più difficile nella preparazione di questo plum cake è …………. il tempo di attesa prima di poter tagliare la prima fetta perché una volta sfornato, raffreddato e completato con la glassa al limone ……… dovrete aspettare almeno un’ora che si asciughi. Io ho aspettato “impazientemente” poi soddisfatta ho tagliato la prima fetta, la glassa […]

Plum cake un po’ speciale con farina di farro

Avevo voglia di preparare un dolcetto da inzuppare nel caffellatte del mattino giusto per alternarlo con fette biscottate e marmellata o avena e biscottini, così ho pensato a un plum cake  un po’ speciale, quindi via a farina di farro biologica, zucchero di canna ed un pizzico di caffè giusto per profumarlo e un po’ […]

Dolcetti “morbidosi” che spariscono di notte (ieri sera erano 8 sta mattina 6)

Se pensate di preprare dei dolcetti per una gita in bicicletta o da mangiare al mare dopo una bella nuotata, provate questi “morbidosi” , sono una variante del plum cake preparato durante la serata di cucina “pic nic”. Era così  morbido che dovuto rifarlo, naturalmente in monoporzioni e sperimentando tre varianti: una al cioccolato bianco, una ai mirtilli ed un’altra agli […]