Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Tartufi al rum della signora Elda

Tanti anni fa la mamma della mia amica Patrizia mi aveva fatto assaggiare i suoi tartufi al rum, veramente deliziosi, un vero cioccolatino al liquore, morbido e zuccherino, un’esplosione entusiasmante per il palato. Tanto mi erano piaciuti che ho osato chiedere la ricetta che la signora Elda molto cortesemente me l’ha passata e oggi a […]

Cuori di Cioccolato al Liquore d’Arancia

Ora che anche le Feste di Pasqua sono passate, chissà quanta cioccolata vi sarà rimasta da stipare nella dispensa?!  Perchè invece non l’adoperate per preparare dei cioccolatini, da servire con il caffé quando vengono le amiche o da confezionare in un bel sacchettino trasparente, con tanto di fiocco,  regalarli sarà una bella soddisfazione!  Questa volta ho provato a farli […]

Salamino Cioccolato e Kirsch

130 gr. di cioccolato fondente 60 gr. di mandorle pelate tritate fini 1 cucchiaio di Kirsch 60 gr. di zucchero a velo 1 albume per il ripieno: 30 gr. di burro 1 tuorlo 1 cucchiaio di zucchero a velo 2 cucchiai di ciliege candite tritate cacao per guarnire Grattugiate il cioccolato mettetelo in una terrina […]