Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Cheesecake gorgonzola, sedano e pecan

Dopo una bella serata di cucina tutta English Style da Alessandra Balzaro (solo con i sottotitoli in italiano) sono tornata a casa con il proposito di riprovare la cheesecake salata che avevamo preparato in compagnia. Ho voluto provare la consigliata variante “diet” sostituendo i grissini con con i crackers di riso e posso dire che […]

Cheese cake senza forno e ……. senza uova

Vi avevo detto QUI che avrei provato anche quella a freddo, quindi eccola la cheesecake ai mirtilli che non necessita cottura. La ricetta non è affatto complicata ed una volta pronta sembra quasi la stessa torta, così per differenziarla e renderla ancora più vivace e fresca, ho preferito aggiungere sopra alla gelatina di mirtilli surgelati, […]

Cheesecake al forno

  La ricetta di questa cheesecake è la stessa che potrete trovare all’interno delle confezioni di formaggio spalmabile Philadelphia e che recentemente viene pubblicizzata anche in molti giornali di cucina. E’ talmente pubblicizzata che non ho resistito ed ho voluto provarla nella versione al forno cambiando la gelée che viene proposta alle fragole. E’ piaciuta […]

Bocconcini al formaggio …… col salame

In questo periodo non ho molto tempo da dedicare ai fornelli, ma riesco sempre a ritagliarmi qualche mezz’oretta e come avrete avuto modo di vedere preparo solo ricette semplici e veloci come questi bocconcini al formaggio. 200 gr di farina 200 gr di formaggio Philadelphia 40 gr di burro salato 1 bustina di zafferano in […]

Creme fredde di melanzane

Un’idea gustosa, leggera e semplice per farcire croccanti bruschette o caldi crostini. Vi posso assicurare che i vostri ospiti vi aspetteranno volentieri….mentre finite di mantecare il risotto da portare in tavola: 2 grosse melanzane il succo di un limone 100 gr di formaggio Philadelphia 10 olive taggiasche 20 gr di pinoli 20 gr di pistacchi non […]