Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Meringata al cioccolato bianco e menta

in un vecchio numero di “Vivere la Casa” ho trovato questa bella ricetta che vi riporto pari pari. Potrebbe sembrare laboriosa, ma in realtà basta solo un po’ di pazienza e il risultato sarà facile da ottenere e le soddisfazioni non mancheranno. Per la meringa: 6 albumi 300 g di zucchero un pizzico di sale […]

i miei 700 grammi di crema pasticcera

Questa crema è nata un po’ per caso in un dolce pomeriggio di macarons, mi spiego meglio: tutti sanno che per preparare i macarons occorrono solo gli albumi e quindi a meno che non li abbiate acquistati in brick, vi troverete come me con dei tuorli cheavanzano. Tuorli che ogni volta metto da parte in frigorifero […]

L’inguardabile: Torta cioccolato e foglie di menta piperita

Se anche voi avete una pianta di menta in terrazza o meglio ancora nel vostro giardino, allora potete provare subito questo insolito dolcetto. E’ soffice, il sapore del cioccolato è molto intenso mentre il profumo ed il sapore della menta sono molto delicati, non pensate però di provarlo utilizzando le foglie essiccate di menta, ci […]