Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Tortine alle ciliegie prima che arrivino “i Giovannini”

Giugno è il mese delle ciliegie, belle rosse e croccanti e come ogni anno oltre a mangiarle come se fossero pop corn, ho voluto utilizzarle per preparare il ripieno di queste tortine di pasta frolla. Non pensate assolutamente ad una confettura, perché le ciliegie anche se vengono cotte con un po’ di zucchero, diventeranno morbide, […]

Ciliegie…. è il loro momento approfittiamone!

È proprio la stagione perfetta per preparare qualcosa con le ciliegie perché segnano l’inizio della bella stagione e dell’estate, a me poi piacciono moltissimo e le paragono alle patatine fritte perché se ne assaggio una non mi fermo fino a quando non vedo il fondo della ciotola, ma sono decisamente molto meno caloriche … si […]

Schwarzwaelder Kirschtorte – Torta della foresta Nera

eccola…. alta, morbida, ricca e golosa, la Schwarzwalder Kirschtore che mio marito aspettava da tempo, non so dirvi quante volte ho acquistato le amarene per prepararla e poi invece ce le siamo mangiate sopra il gelato, con una mousse o semplicemente con il cucchiaio… e così sono passati i giorni, ma ora direttamente da “Il […]

con le ultime ciliegie…. crostata e cheese cake

Solo la ricetta … veloce, veloce. per la frolla: 300 gr. di farina 75 gr. di burro fuso tiepido 150 gr. di zucchero ½ bustina di lievito 1 uovo 2 cucchiai di latte per il ripieno: 200 gr di formaggio Philadelphia 100 gr di panna da cucina 1 foglio di colla di pesce (4/5 gr) 3 […]

Clafoutis (dolce di ciliegie)

Finalmente mi è arrivato l’aggeggio per snocciolare le ciliegie anzi due aggeggi perché ho pensato bene di acquistarlo anche per la mia amica Martina B.Z. che ogni anno prepara un dolce di ciliegie favoloso. Non funziona proprio alla perfezione, ma sono riuscita facilmente a snocciolare tutte le ciliegie che mi occorrevano ………..anche se io e […]