Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Tagliatelle al cacao con finferli e cialde di parmigiano

Se si nominano le tagliatelle al cacao, viene da pensare subito a qualcosa di dolce, invece vi posso assicurare che sono leggermente amarognole, il sapore di cacao è lieve, ma molto interessante; si abbinano bene con i funghi o con della cacciagione, ma io ho preferito condirle con i saporiti finferli di bosco che avevo appena […]

…Basta dolci!?…… via alle tagliatelle

Mi è stato detto da qualcuno: “Basta dolci!!” anche se in realtà ogni volta che li preparo, terminano in un batter d’occhio e non riesco a farli assaggiare a tutte le persone che vorrei. E allora ecco le tagliatelle all’uovo, semplici, profumate e morbide da spadellare con il sugo preferito. Si possono preparare anche usando […]