Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Quiche Porri e Radicchio

Ormai si sa che la pasta brisé a me non piace molto, ma quando  “ce vo… ce vo”  ad esempio con un ripieno molto morbido come questo. Solitamente preferisco preparare la  ”pate à quiche di Christophe Felder ” che è un po’ più consistente e che vi riporto qui sotto, ma oggi devo ammettere che avevo pochissimo tempo da […]

Per uno spuntino veloce al parco a Jesolo, Quiche con Asparagi e Funghi

Chi non conosce la pate quiche di Christophe Felder? Io! Fino a non molto tempo fa! Ho sempre evitato di cucinare le torte salate con base la pasta brisé perché la trovo poco gustosa e poco elastica, fino a quando non ho scoperto grazie a Sigrid de “Il Cavoletto di Bruxelles” questa particolare base per […]