Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Biscotti alla zucca con farina di riso

A tutti quelli a cui piace la zucca in tutte le salse ecco una ricetta per preparare velocemente dei biscotti poco zuccherati e morbidosi. Se invece preferite un biscottino più dolce e sfizioso, sciogliete del cioccolato fondente a bagnomaria, immergete la metà di ogni biscotto e lasciateli asciugare sopra una griglia. 220 gr di farina […]

Lato B della crostata con crema ganache e polvere d’arancio

Mi è stato chiesto di replicare la crostata con crema ganache al caffè e così ho fatto, ma non ho resistito alla tentazione di provare un’alternativa al caffè, ho voluto usare solo cioccolato fondente e aromatizzarlo con la polvere d’arancia che avevo preparato lo scorso inverno e che conservo in un vasetto a chiusura ermetica. […]

Preziose Pepite al Doppio Cioccolato

Vi sarà capitato di aver ospiti a cena e di non aver molto tempo da dedicare al dessert, ecco questi piccoli dolcetti saranno un’ottima soluzione, da servire dopo cena con una buona tazza di caffè bollente. Io li trovo deliziosi, il cioccolato assembla egregiamente la consistenza morbida delle prugne con quella croccante di mandorle e cornflaces creando (a mio parere) un’esplosione […]

Brownies “Oggi mi sento un pò americana”

Traditional American Brownies I Brownies, questi dolcetti della cucina statunitense sono facilissimi da preparare ed ottimi da servire accompagnati da una bella tazza di latte caldo, ma sono perfetti anche con del cremosissimo gelato alla crema.  Non vi resta che provare. Questa volta, non avendo le noci, li ho preparati senza, ma erano slurpissimi ugualmente. 130 […]