Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Insalata con zucchini marinati e semi di chia

Posted on | giugno 3, 2015 | Lascia un commento

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Colorata, croccante, saporita, spiritosa, fresca, insolita e grazie ai semi di chia ricca di calcio ed omega 3 e omega 6, che dire, a noi quest’insalata è piaciuta così tanto che ho voluto condividerla con voi.

1 zucchino
1 pera
100 gr di insalata piccola
100 gr di bresaola
2 cucchiai di semi di chia
il succo di un limone
olio e sale


Tagliate lo zucchino a spaghetti, con l’apposito utensile, condite con sale, olio, limone e mettete a marinare per 10/15 minuti.
Lavate e centrifugate l’insalata, disponetela su due piatti, lavate la pera togliete il torsolo, ma non la buccia, tagliatela a fettine sottili.
Scolate gli spaghetti di zucchino e disponeteli sopra l’insalata, aggiungete la pera, la bresaola e completate con i semi di chia, un filo d’olio extra vergine d’oliva ed è pronta.
Buona insalata a tutti!

Diana Grandin è una cuoca in prova

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Category: Frutta, Pic Nic, Ricette veloci
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