Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Mitica Pinza della Luigina

La pinza è un dolce veneto a base di polenta gialla farcita e aromatizzata che una volta veniva cotto sotto le braci del caminetto avvolta in foglie di cavolo e poi mangiata con l’arrivo della Befana, ma solo dopo aver acceso il “pan e vin” ..…apro una piccola parentesi (x quei pochi che non conoscono […]

Vin brulè per …. ma finalmente rosso!!

Lo scorso anno lo avevo preparato con del vino bianco che avevo in casa, infatti ero febbricitante sul divano con il naso arrossato dal raffreddore e sommersa da una marea di fazzolettini di carta, ma quest’anno mi sono organizzata “relativamente” in tempo  e poi diciamocelo con queste giornate fredde, un piccolo bicchiere di vin brulè magari con una […]