Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Crostata con ganache di lamponi e cioccolato bianco

    Avevo in mente di rifare una delle mie crostate con la crema ganache, ma questa volta la volevo un po’ diversa, così ho pensato di raddoppiare (ma non troppo) la farcitura. Quella alla base è una ganache senza panna con solo cioccolato e un coulis di lamponi che si prepara facilmente e quella […]

Crostata con ganache fondente e cremosa di mirtilli

Se avevate già provato questa QUI oppure quest’altra QUI e vi era piaciuta, credo si il caso di provarci ancora, mi è venuta l’idea di tentare di rendere la crostata con crema ganache fondente ancora più golosa, così ho pensato di inserire anche una simil marmellata che ho nominato “cremosa”. A me e non solo […]