Polvere d’arancia
E’ molto semplice ma richiede un po’ di tempo e pazienza. Prendete 5/6 arance preferibilmente non trattate, lavatele ed asciugatele accuratamente, poi con un coltellino o con un pelapatate, meglio se con la lama seghettata, sbucciatele cercando di eliminare tutta la parte bianca amara (albedine) e tenendo da parte solo la parte arancione (zeste). Ora accendete il forno […]
Scorzette d’Arancio candite
Periodo d’arance, belle, grosse, succose, perfette da spremuta, ottime tagliate in una bella insalata e fantastiche da candire come ho fatto io. Fate attenzione però, fatele asciugare lontano dalla cucina, impossibile non mangiarne una ad ogni passaggio. 2 grosse arance naturali con la scorza spessa 250 gr. di zucchero 150 gr. di cioccolato fondente Tagliate le arance a […]