Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Mignon di cheesecake con gelatina di fragole

vi avevo detto che avrei provato anche quelle alla fragola, detto.. fatto! Questa copertura è più solida di quella preparata per la cheesecake al limone perché ho usato la colla di pesce, in questo modo ho potuto usare un taglia-biscotti e formare i mignons, naturalmente con questo tagliabiscotti mi sono avanzati parecchi ritagli…. non so […]

Piccole cheesecake al limone

Piccole cheesecake profumate al limone che non necessitano di cottura e sono veramente semplici da preparare, per un dessert fresco ed estivo. Io ho preparato 8 monoporzioni ma se andate di fretta potrete realizzare un’unica torta con diametro 28 centimetri, non aspettate provate subito e fatemi sapere com’è andata, io nel frattempo proverò quella alla […]

Mousse e gelatina di fichi d’india

I fichi d’india sono un frutto che mangio raramente, per tutti quei semini che non si riescono a masticare e scivolano giù nello stomaco senza avere il tempo di assaporarli, ciò nonostante almeno tre o quattro volte a stagione li acquisto per mio marito a cui piacciono molto e mi ostino a riprovare ad mangiarli […]