Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Biscottini molto friabili

  qualche tempo fa mi è stato chiesto come preparare dei biscotti friabili e mi sono venuti in mente questi biscotti, fatti tanto tempo fa e che avevo cucinato nel piatto CRISP del microonde, con un buon risultato in soli 3 minuti, anche se preferisco sempre consigliare la cottura tradizionale. Non si può certo dire […]

Gelato al cioccolato, senza gelatiera

Ogni anno con l’inizio della bella stagione mi vien la voglia di preparare gelati e sorbetti ed immancabilmente ogni anno penso all’acquisto di una piccola macchina per fare il gelato, ma alla fine finisco sempre col preparare tutto ugualmente senza la gelatiera e che dire il mio primo gelato per l’estate non poteva essere che […]

Sacher Torte …… se l’assaggi non la lasci più (ricordo di un bel fine settimana a Vienna)

Da quando sono tornata da Vienna, ho in mente di preparare la Sachertorte con la ricetta “quasi originale”. Originale perché……. passeggiando ci siamo fermati davanti alla  famosissima pasticceria dell’Hotel Sacher in Philharmoniker-Straße, ho adocchiato il ricettario dei dolci Sacher, dopo una piccola e quasi impercettibile esitazione, sono entrata e l’ho acquistato assieme ad un paio di piccole […]

Palline all’arancia per la notte di Capodanno

San Silvestro è alle porte e già state pensando a un dessert carino da aggiungere al buffet dei dolci? Allora provate questa ricetta semplice, veloce ma sfiziosa e se poi avete in casa anche della foglia oro alimentare da far cadere qua e là sarà il risultato sarà perfetto per un capodanno con i fiocchi!! […]

Cupcakes per la sera di Natale

Mentre curiosavo nel reparto casalinghi di Harrod’s, osservavo qua e là incuriosita  dai ventilatori senza pale agli occhiali antilacrime per quando si affettano le cipolle, mi sono trovata davanti allo scaffale dei pirottini di carta per cupcakes, ce n’erano di tutti i colori e …… ho cominciato a farne incetta tenendoli tra le braccia e dopo poco è […]

Cremini menta e cioccolato

Questa ricetta l’ho scovata in un mio vecchio libro che tenevo da parte e mi ha molto incuriosito perché assomiglia ai famosissimi cioccolatini “After eight” e anche perché prevede l’uso di biscotti di frolla e il caso vuole che io abbia appena sfornato dei biscotti di frolla buonissimi e profumati, ma inguardabili, così il doverli […]

Tronchetto al Cioccolato con Amarene Fabbri

Eccomi qui con l’ennesimo dolce, ma ormai sapete che per me é difficile non pasticciare in cucina appena ho un pochino di tempo libero; solitamente lo preparo d’estate con panna e fragole fresche, ma questa volta ho voluto dargli un tocco più autunnale ed ho usato le dolcissime e deliziose amarene Fabbri  che avevo acquistato per variegare il […]

Crostata con un cuore di ganche al cioccolato e caffè… morbido e fresco

Oggi giornatina dedicato allo shopping, ma un pochino di tempo per i miei dolci lo trovo sempre ed una crostata con un ripieno fresco, morbido e delicato, mi è sembrata una bella idea. Ho cercato inutilmente in lungo ed in largo i micro-cioccolatini a forma di chicco di caffè, ma si sa l’estate non è […]

Anche a Jesolo si fanno i Cannoli siciliani

La mia amica Mara M. mentre mi raccontava della meravigliosa vacanza trascorsa in Sicilia, affascinata dal paesaggio, dalla gente del posto, ma soprattutto dalla cucina, mi ha invogliata a preparare i cannoli siciliani. La deliziosa ricetta che mi ha passato e che prevedeva l’uso di tubicini di canna di bambù arriva proprio da lì. 150 […]

Dolcetti di Riso Soffiato e Cioccolato

Avete in programma una festicciola di carnevale o una  festa di compleanno e volete preparare qualcosa di dolce, ma avete poco tempo?  Ecco il dolce che fa per voi.  100 gr di burro 3 barrette di Mars 180 gr di Kellogg’s Coco-pops (riso soffiato al cioccolato) In un pentolino fate sciogliere il burro, unite le […]

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