Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Plumcake con alici e olive taggiasche

Anche se preferisco i plumcake dolci, questa volta ho preparato questo “per me” insolito plumcake e mi è piaciuto molto perché oltre ad essere gustoso e saporito, rimane molto soffice anche dopo essersi raffreddato. Trovo sia una simpatica idea da aggiungere alle tante altre che avete in mente per il brunch domenicale oppure se preferite […]

da regalare (n.3) Salatini robiola e semi di papavero

  Come dicevo i biscotti vengono sempre graditi, ma qualcuno, anzi più di qualcuno preferisce “il salato” ed è proprio pensando a loro che ho preparato questi piccoli bottoncini al formaggio da sgranocchiare con l’aperitivo. Comperate preparate una piccola scatola o se preferite preparatela voi, sarà ancora più gratificante, appoggiate al suo interno un foglio […]

Cheese cake senza forno e ……. senza uova

Vi avevo detto QUI che avrei provato anche quella a freddo, quindi eccola la cheesecake ai mirtilli che non necessita cottura. La ricetta non è affatto complicata ed una volta pronta sembra quasi la stessa torta, così per differenziarla e renderla ancora più vivace e fresca, ho preferito aggiungere sopra alla gelatina di mirtilli surgelati, […]

Whoopie!!!!

  La mia amica Pat a Natale oltre agli utensili per lavorare la pasta di zucchero (che non ho ancora trovato il tempo di metterli in pratica) mi ha regalato il libro dei Whoopie, per chi non li conoscesse sono dolcetti che a vederli ricordano un po’ i baci di dama o i macaron o […]

Salatini di mais al bacon

Questi salatini che ho finalmente provato sono di Sigrid de Il Cavoletto di Bruxelles, io ho semplicemente aggiunto la pancetta croccante che li ha resi più saporiti ed una salsa veloce per renderli ancora più appetitosi. Mi sono piaciuti molto soprattutto perché a differenza delle tortillas originali che vanno fritte, queste sono cotte al forno. […]

Insalata greca.. un classico

Con questo caldo non si sa più cosa mangiare, insalate di riso, pasta fredda, insalate, insalatine, insalatone, ma l’insalata greca è proprio il classico piatto da fare all’ultimo minuto quando è ora di rientrare a casa e non hai preparato nulla. A noi piace molto, ha dei colori bellissimi ed è molto profumata anche…… se […]

… cucinare in casa con Ferran Adrià ..

questo è il sottotitolo dell’ultimo libro di cucina che ho comperato, il titolo è “Il pranzo in famiglia”, un librone con all’interno un sacco di belle idee e ricette filmate per preparare un pranzo semplice e veloce. Ricette che solitamente venivano preparate per quello che Ferran Adrià considerava il momento di aggregazione più importante della […]

Zucchine dell’orto

pensavo di essere l’unica di famiglia a cui piacesse avere un piccolo orto, invece ho scoperto che da non molto anche mia nipote tra studio e lavoro si diverte a piantar verdure, pomodori, insalata e proprio qualche giorno fa mi sono arrivate a casa direttamente dall’orto di Marcon un bel po’ di zucchine fresche. Non […]

Pronti per il fischio d’inizio partita?

Stasera grande finale Italia Spagna e per l’occasione ho preparato i salatini al parmigiano a forma di magliette e calzoncini. Anche se alcune magliette sembrano già lavate da una massaia distratta ed alcuni calzoncini hanno le tasche da cucire, vi devo dire che sono proprio buoni, mi sono divertita a prepararli e speriamo che portino […]

Insalata con palline di formaggio

una bella e saporita insalata è proprio quello che ci voleva oggi, un piatto unico prima di un pochino di sole. Così ho preparato delle palline di uova e formaggio per renderla nutriente e sostanziosa e  ho grattugiato un po’ di zenzero che da un tocco leggermente pungente di agrumi che mi piace molto e […]

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