Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Macaron con crema al pistacchio

Macarons una vera delizia! Lo scorso febbraio li avevo fatti color  rosso acceso e farciti con la confettura di lamponi, mentre questa volta ho preferito lavorarli al naturale e farcirli con una crema al cioccolato bianco arricchita con pistacchi sbriciolati, vi consiglio di  farcirli e di lasciarli riposare una notte nel frigorifero, diventeranno irresistibili  molto più delicati. Non ho ancora deciso […]

Cremini menta e cioccolato

Questa ricetta l’ho scovata in un mio vecchio libro che tenevo da parte e mi ha molto incuriosito perché assomiglia ai famosissimi cioccolatini “After eight” e anche perché prevede l’uso di biscotti di frolla e il caso vuole che io abbia appena sfornato dei biscotti di frolla buonissimi e profumati, ma inguardabili, così il doverli […]

Crostata con un cuore di ganche al cioccolato e caffè… morbido e fresco

Oggi giornatina dedicato allo shopping, ma un pochino di tempo per i miei dolci lo trovo sempre ed una crostata con un ripieno fresco, morbido e delicato, mi è sembrata una bella idea. Ho cercato inutilmente in lungo ed in largo i micro-cioccolatini a forma di chicco di caffè, ma si sa l’estate non è […]

Fili di perle alle nocciole

Avete ospiti a cena e non avete ancora preparato un dolcetto da servire con il caffè? Allora vi consiglio di provate questa ricetta facile e veloce da realizzare e di sicuro successo. 100 gr di nocciole 100 gr di biscotti “digestive” 45 gr di burro fuso 3 cucchiai di zucchero a velo 100 gr di […]

Ovetti Kinder con Crema all’arancio

Mancano 23 giorni a Pasqua e sto già pensando a cosa preparare in questo frattempo, dalle torte salate con le prime verdure di primavera, ai mini antipasti di sfoglia; dalle tagliatelle alle erbe, ai ravioli ripieni, ma come al solito non posso che iniziare dai dolci che primeggiano nella mia vita e nel mio blog. […]

Coloratissimo Zucchero

Ogni volta che entro in una di quelle belle pasticcerie con gli scaffali pieni di oggettini dolci, come ad esempio cucchiaini di cioccolato fondente, zollette di zucchero decorate per ogni occasione, pirottini di cioccolato per servire un liquorino o da riempire con una crema, mi ritrovo a naso in su a pensare, come utilizzarli o […]

Dolcetti di Riso Soffiato e Cioccolato

Avete in programma una festicciola di carnevale o una  festa di compleanno e volete preparare qualcosa di dolce, ma avete poco tempo?  Ecco il dolce che fa per voi.  100 gr di burro 3 barrette di Mars 180 gr di Kellogg’s Coco-pops (riso soffiato al cioccolato) In un pentolino fate sciogliere il burro, unite le […]

Scorzette d’Arancio candite

Periodo d’arance, belle, grosse, succose, perfette da spremuta,  ottime tagliate in una bella insalata e fantastiche da candire come ho fatto io. Fate attenzione però, fatele asciugare lontano dalla cucina, impossibile non mangiarne una ad ogni passaggio. 2 grosse arance naturali con la scorza spessa 250 gr. di zucchero 150 gr. di cioccolato fondente Tagliate le arance a […]

Pupazzo di neve al cocco….. come segnaposto

Se per il pranzo di Natale volete usare i segnaposto senza dover fare acquisti,  provate così: ritagliate tanti dischetti di cartoncino leggero,  magari con delle forbici a lama ondulata, scrivete sopra ad ognuno il nome dei vosti ospiti (mi raccomando voi comprese) appoggiateli sopra la tavola apparecchiata e addolcite il tutto con questo simpatico cioccolatino, aspetto un vostro commento.    150 gr di cioccolato […]

Croccantino al Cioccolato e Mandorle

200 gr di zucchero 100 ml d’acqua 100 di cioccolato fondente grattugiato 15/20 gr di mandorle a lamelle Sciogliete in un pentolino l’acqua e lo zucchero poi fate bollire per una decina di minuti senza mai mescolare, comunque fino a quando diventerà color oro e sentirete in cucina un profumo dolce di caramello . Versatelo un una teglia […]

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