Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Zuppa di cavolo nero, topinambur ed orzo

Questa zuppa non ha un aspetto molto invitante, ma vi assicuro che il gusto è veramente appagante e…. dato che il topinambur è ricco di vitamina A e B,  il cavolo nero ha un elevato contenuto di vitamina C entrambi con pochissime calorie, aggiungiamo l’orzo che ci da la carica di proteine e fibre, direi che non se […]

Crema al pomodoro…. rosso che mette allegria

  Avevo voglia di preparare un’altra crema di verdura, la volevo colorata e saporita così la crema di pomodoro mi è sembrata perfetta, solo a guardarla mette allegria, rossa, densa e appetitosa. La preparo in forno così i pomodori si asciugano e diventano più gustosi e poi un po’ di zucchero e qualche nocciolina di burro amalgamano […]

Crema “Dopo Natale” Finocchio e Patate

Per tutti quelli che dopo Natale, tenendosi la pancia hanno detto: “Da domani DIETA” ecco la mia famosa Crema di Finocchio 1 finocchio 2 patate medie 1 scalogno piccolo 1 l. di brodo una noce di burro pepe o peperoncino sale Lavate, pelate e tagliate in piccoli pezzi le patate; lavate e affettate anche il […]