Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Torta di riso

Per la frolla: 300 gr di farina 150 gr di zucchero 150 gr di burro Per la crema pasticcera: 250 ml di latte 100 gr di zucchero 15 gr di amido di mais 15 gr di amido di riso 3 tuorli Per la base di riso: 150 gr di riso carnaroli 150 gr di zucchero […]

Riso tropicale per un caldo tropicale

Caldo, caldissimo, in questi giorni non ho voglia (…credo neanche voi) di stare a lungo davanti ai fornelli e preferisco cibi freschi e dissetanti, ma non si può mangiar sempre melone e prosciutto, così oggi ho preparato un riso dal sapore esotico con noce di cocco, lime e peperoncini, gustoso sia appena pronto, ancora fumante e […]

Zucchine dell’orto

pensavo di essere l’unica di famiglia a cui piacesse avere un piccolo orto, invece ho scoperto che da non molto anche mia nipote tra studio e lavoro si diverte a piantar verdure, pomodori, insalata e proprio qualche giorno fa mi sono arrivate a casa direttamente dall’orto di Marcon un bel po’ di zucchine fresche. Non […]

Insalata di Riso con Gamberoni e Verdure Croccanti

Ho partecipato ad una serata di cucina con Leda Baratella “piatti unici per l’estate” e quello che ho preferito è stato “Ratatouille con tonno e gamberi”, un misto di sapori particolari, il profumo del peperone, il gusto dolce dei gamberi e la freschezza del succo di lime, direi che dovete proprio provarla anche voi! Ci […]