Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Cappellacci verdi con ricotta e pecorino su crema di spinaci

Cominciare l’anno nuovo con una ricetta salata, in un blog come il mio che è pieno zeppo di dolci, può sembrare un po’ strano, ma ho avuto la “forse” bizzarra idea di fare una piccola divagazione e provare tante ricette ogni volta preparando la pasta fatta in casa provando tutti i colori possibili. Preparare il […]

Ravioli al radicchio, ricotta e aceto balsamico

Per domenica mattina era previsto brutto tempo con pioggia ed io mi ero organizzata con tutti gli ingredienti in casa per preparare i ravioli al radicchio ….quasi tutti visto che un po’ di formaggio grana e due uova ho dovuto chiederle in prestito a mia mamma….. ma contrariamente a quanto preannunciato, domenica mattina il sole […]

Ravioli stellina ai tre agrumi

Un primo piatto per una cena importante, perchè secondo me queste stelline oltre ad essere carine da vedere,  hanno un profumino molto invitante ed un sapore molto delicato, certo non è un piatto molto veloce da preparare, ma se vi armerete di un po’ di pazienza il successo è assicurato. Provatele e fatemi sapere com’è andata. circa 8 […]