Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Parfait al pistacchio

Che dire di questo dolcetto, il parfait è un dessert molto semplice da fare e adatto ad ogni stagione, certo necessita di un po’ di attenzione e bisogna prepararlo in anticipo, ma è proprio per questo motivo che quando penso ad una cena o ad una pranzo con più di un dessert, spesso decido di […]

Macarons verdi al cioccolato bianco e pistacchio

  Qualche giorno ho ricevuto una richiesta telefonica da due simpatiche e gentili vocine, che conosco molto bene, le quali mi chiedevano in coro di rifare i macarons….. come rifiutare?! Senza pensarci tanto mi sono messa all’opera e come un pittore ispirato li ho colorati di verde e una volta pronti li ho spennellati con […]

Potrebbe sembrare una piantina di cactus…

A guardar la foto potreste pensare che mi sono data al giardinaggio e che ho in mente di dare consigli su come rinvigorire le piante grasse, invece posso assicurarvi che non ho assolutamente il pollice verde e continuo a divertirmi in cucina. Qualche giorno fa avevamo invitato due nostri amici a fare da cavie per […]

Macaron con crema al pistacchio

Macarons una vera delizia! Lo scorso febbraio li avevo fatti color  rosso acceso e farciti con la confettura di lamponi, mentre questa volta ho preferito lavorarli al naturale e farcirli con una crema al cioccolato bianco arricchita con pistacchi sbriciolati, vi consiglio di  farcirli e di lasciarli riposare una notte nel frigorifero, diventeranno irresistibili  molto più delicati. Non ho ancora deciso […]

Anche a Jesolo si fanno i Cannoli siciliani

La mia amica Mara M. mentre mi raccontava della meravigliosa vacanza trascorsa in Sicilia, affascinata dal paesaggio, dalla gente del posto, ma soprattutto dalla cucina, mi ha invogliata a preparare i cannoli siciliani. La deliziosa ricetta che mi ha passato e che prevedeva l’uso di tubicini di canna di bambù arriva proprio da lì. 150 […]

Intenso profumo di Cioccolato: Mini Tartufi di Primavera

 Il cioccolato……. che bellezza, credo che pochi resistano alla tentazione di un dolce al cioccolato, per me una meraviglia! Aspettatevi di trovare nel mio blog una ricetta al cioccolato molto spesso, anzi spessissimo anche durante l’estate, quando  nei supermercati non si trovano più i cioccolatini in commercio. Se nelle fredde giornate d’inverno preferisco cucinare i dolci […]

Cookies di Pasqua

In questi giorni di festa, gusterete le soffici focacce del vostro fornaio, ma se vorrete preparare dei biscottini veloci e piacevoli da sgranocchiare, dilettatevi con questi simpatici croccantini confezionati a pacchettino e sistemati in un cestino di vimini ecco fatto!