Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

La mia frolla cioccolata e pere rivisitata

Una delle prime ricette di questo mio blog è stata la frolla cioccolato, crema e pere, una crostata che molto spesso mi piace rifare e che immancabilmente finisce sempre prima del previsto. Questa volta però mi è venuta l’idea di stravolgerla o rivisitarla come si usa dire adesso, preparando delle bizzarre monoporzioni stratificate, se vi […]

Insalata con zucchini marinati e semi di chia

Colorata, croccante, saporita, spiritosa, fresca, insolita e grazie ai semi di chia ricca di calcio ed omega 3 e omega 6, che dire, a noi quest’insalata è piaciuta così tanto che ho voluto condividerla con voi. 1 zucchino 1 pera 100 gr di insalata piccola 100 gr di bresaola 2 cucchiai di semi di chia […]

Sorbetto di Pere al Pernod

Questo liquore francese, che solitamente si beve diluito con acqua ghiacciata, ha un particolare profumo e sapore d’anice stellato, è molto dissetante e si accompagna benissimo alle pere, provate a prepararlo anche voi, è più semplice da fare che da dire!

Torta di Frolla al Cioccolato, Crema e Pere

Per la frolla senza uova: 200 gr. di farina 3 cucchiai di cacao amaro 3 cucchiai di zucchero 130 gr. di burro a temperatura ambiente Per la farcitura: 2 uova 80 gr. di zucchero 30 gr. di maizena qualche goccia di essenza di vaniglia 250 ml di latte 1 scatola (400 gr) di pere sciroppate. […]