Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Muffins al limone variegati all’arancia

  A volte capita di sentirmi come il piccolo chimico in cucina e aver voglia di sperimentare, così questa volta ho voluto fare un impasto bicolore tipo torta marmorizzata al cioccolato, ma più allegra, così ho deciso di preparare dei muffins e variegarli con un po’ di colorante alimentare arancione e della marmellata di arancia […]

Dolcetti con farina di nocciole e yogurt

Appena avevo infornato i muffins alla mela, mi sono pensata della farina di nocciole che avevo acquistato proprio pensando a questi deliziosi dolcetti e così giusto il tempo di ripulire un pochino piano di lavoro e terrine varie, ero nuovamente all’opera. Mi sono piaciuti molto perché sono morbidi, profumano di nocciole e il cioccolato bianco […]

Dolcetti “morbidosi” che spariscono di notte (ieri sera erano 8 sta mattina 6)

Se pensate di preprare dei dolcetti per una gita in bicicletta o da mangiare al mare dopo una bella nuotata, provate questi “morbidosi” , sono una variante del plum cake preparato durante la serata di cucina “pic nic”. Era così  morbido che dovuto rifarlo, naturalmente in monoporzioni e sperimentando tre varianti: una al cioccolato bianco, una ai mirtilli ed un’altra agli […]

Mini muffins broccoli e formaggi

Mini-maffins con broccolo e formaggio 250 gr di farina 1 bustina di lievito una presa di sale 130 gr di burro fuso 2/3 cucchiai d’olio 2 uova 150 gr di broccolo lessato 50 gr di formaggio feta tagliato a cubetti 30 gr di fontina a cubetti peperoncino in polvere Prima di tutto scaldate il forno a […]

Mini-muffins al Super Cioccolato

I muffins salati che ho preparato sono ottimi per un pic nic, ma si accompagnano benissimo a zuppe di verdura o fresche insalate. Li potete preparare anche con qualche giorno di anticipo e conservarli in vasi di vetro, manterranno la loro freschezza. Ricordatevi però prima di servirli di passarli pochi muniti al forno. Ottimi i muffins salati!!! Ma quelli dolci sono […]

Ottimi per un bel picnic di Pasqua: Muffins con Pancetta e Rosmarino

Dato che ve lo avevo promesso, ma soprattutto perché fare i muffins è così facile e divertente, oggi ho provato quelli al rosmarino …. che profumino!

Muffins al formaggio fontina

Per tutti quelli che non hanno ancora provato a fare i muffins, posso solo dire PROVATE SUBITO è FACILISSIMO!