Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Un angolo di New York a Jesolo

Domenica sera pizza con gli amici al Merville, un bel locale stile newyorkese nella Pineta di Jesolo LIdo, look minimalista, luci soffuse, musica ambiente ed il bar dove bere l’ aperitivo assaggiando pane e porchetta. Quando che ci siamo stati, io ho mangiato quasi sempre la pizza “Regina”, perché nella sua semplicità è molto particolare, […]

Crostata all’uva con pasta sucrée

Eccovi qua una bella crostata per il fine settimana con pasta sucrée e uva bianca, dolce e profumata, ho preferito questa frolla perché rimane molto più croccante rispetto alla tradizionale. Devo dirvi che era già da un pochino che tenevo questa ricetta in “standby”, ma solo perché volevo assolutamente la foto con le foglie di vite […]

Plum cake salato spinaci e barbabietole rosse

Nonostante la passione e l’impegno che ho messo, per preparare questo plum cake salato, il risultato è stato così,così. Mentre versavo i due impasti nello stampo mi luccicavano gli occhi nel vedere quel bel verde acceso, quel brillante rosa fucsia e una volta in forno vederlo lievitare e dorarsi, era uno spettacolo, ma al primo assaggio che […]

Bocconcini al formaggio …… col salame

In questo periodo non ho molto tempo da dedicare ai fornelli, ma riesco sempre a ritagliarmi qualche mezz’oretta e come avrete avuto modo di vedere preparo solo ricette semplici e veloci come questi bocconcini al formaggio. 200 gr di farina 200 gr di formaggio Philadelphia 40 gr di burro salato 1 bustina di zafferano in […]

Sorbetto al pompelmo rosa .. senza gelatiera

Al contrario di quanto ci viene detto ormai da giorni, allertandoci su piogge e temporali, anche oggi fà caldissimo, ho deciso, quindi,  di preparare l’ennesimo sorbetto  ….. anche se in realtà ero partita con l’idea di una granita, mah! Ho preferito utilizzare il pompelmo rosa anziché quello giallo, innanzitutto perchè essendo un ibrido con l’arancio, ha […]

Sorbetto al kiwi giallo

Con queste caldissime giornate vien voglia di mangiare solo cose fresche insalate, frullati, frutta e gelati, ma anche tanti, tanti sorbetti alla frutta. Così oggi ho voluto ripetere il sorbetto al kiwi, ma questa volta ho sperimentato i kiwi gialli di Zespri, il sapore è delicato, meno aspro rispetto a quello preparato con i kiwi […]

Domenica a Jesolo con le Frecce Tricolori ed un fresco rotolo alle albicocche

Prima di sistemarmi in prima fila con il naso in su per vedere le manovre acrobatiche delle frecce tricolori, ho pensato di preparare questo colorato e leggero rotolo alle albicocche. E’ una bella ricetta che ho ritagliato da un giornale parecchi anni fa, la prima volta l’ho provata per curiosità poi l’ho rifatta molte altre volte […]

Per la tua estate a Jesolo, un dissetante sorbetto al Limone

Sorbetto al Limone… da fare senza gelatiera L’estate è alle porte ed a me è venuta voglia di preparare un fresco e dissetente sorbetto al limone.  E’ solo il primo di tanti che i preparerò e che ho scovato in uno dei miei tanti libretti di cucina creativa. Ha un sapore aspro, deciso e rinfrescante ed è […]