Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

Pasqua.. arrivano le uova o i biscotti?

Biscotti a forma d’uovo per festeggiare Pasquetta A Pasqua siamo pronti per focaccia e colomba, ma domani un posticino per uno di questi simpatici biscotti credo sia semplice da trovare, quindi questo pomeriggio pronti ad infornare. Per la frolla ho utilizzato la ricetta Bimby (ma si può fare tranquillamente come di consueto con planetaria o […]

Torta di riso

Per la frolla: 300 gr di farina 150 gr di zucchero 150 gr di burro Per la crema pasticcera: 250 ml di latte 100 gr di zucchero 15 gr di amido di mais 15 gr di amido di riso 3 tuorli Per la base di riso: 150 gr di riso carnaroli 150 gr di zucchero […]

I colori dell’autunno in un biscotto a forma di foglia

  Ormai è  passata l’estate, anche se la temperatura di oggi sembrava quella del mese di luglio, io ho cominciato a pensare a quale dolcetto fare per l’autunno con i suoi svariati colori, così ho deciso di preparare qualcosa di simpatico che lo rappresentasse e questi piccoli biscotti di tre colori mi sono sembrati all’altezza. […]

Tortine alle ciliegie prima che arrivino “i Giovannini”

Giugno è il mese delle ciliegie, belle rosse e croccanti e come ogni anno oltre a mangiarle come se fossero pop corn, ho voluto utilizzarle per preparare il ripieno di queste tortine di pasta frolla. Non pensate assolutamente ad una confettura, perché le ciliegie anche se vengono cotte con un po’ di zucchero, diventeranno morbide, […]

Giocosi Orsetti di Frolla al Cacao

Con un giorno di ferie e quindi un pochino di tempo da perdere, mentre sfogliavo un giornale di oggettistica, ho visto degli orsetti in ceramica e mi è venuta la voglia di trasformarli in biscotto. Giocosi Orsetti di Cacao 250 gr di farina 60 gr. di zucchero a velo 110 gr. di burro 2 tuorli […]

Dolci Foglie al Té Matcha

    250 gr.di farina 60 gr. di zucchero a velo 120 gr. di burro 2 tuorli 1 cucchiaio di té matha in polvere 1/2 cucchiaino di lievito in polvere un pizzico di sale