Diana Grandin in cucina, a casa e fuori casa

La mia frolla cioccolata e pere rivisitata

Una delle prime ricette di questo mio blog è stata la frolla cioccolato, crema e pere, una crostata che molto spesso mi piace rifare e che immancabilmente finisce sempre prima del previsto. Questa volta però mi è venuta l’idea di stravolgerla o rivisitarla come si usa dire adesso, preparando delle bizzarre monoporzioni stratificate, se vi […]

Biscottoni cioccolato e farina gialla

  Quando ho poco tempo, ma ho voglia di preparare qualcosa di dolce, scelgo i biscotti rustici, questi li ho preparati con la ricetta della sbrisolona/fregolotta QUI arricchiti però con del cacao amaro e vi garantisco che sono proprio veloci da fare. Non occorre stendere l’impasto, né dividere il tutto formando tante palline, ma solamente […]

Cheesecake da forno con cioccolato e limone

Direttamente da una vecchia “serie oro” di cucina moderna ecco la cheesecake al cioccolato e limone cotta in forno e proprio di forno oggi vi vorrei parlare. Raccomando sempre a tutti di controllare il dolce mentre cuoce, ma a volte serve qualche altra piccola attenzione, come in questo caso, nonostante io abbia impostato la temperatura […]

Muffins cioccolato e arancia candita

  Quando ho voglia di preparare qualcosa di dolce, ma non ho tempo da dedicargli, scelgo i muffins, perché sono veloci, semplici da fare e il risultato è sempre garantito anche per chi è alle prime armi con i dolci. Quindi come si usa dire “chi ha tempo non aspetti tempo” prima si preparano prima […]

Crostata di ricotta, arancia e cioccolato con Caramello all’arancia e Grand Marnier

Questa crostata di ricotta per me è speciale, la base è una e frolla molto friabile, il ripieno è morbido e profuma d’arancio, ma è la copertura di cioccolato fondente, spessa e croccante che la rende particolare; ad ogni morso si sentono le tre differenti consistenze che a parer mio deliziano il palato. Questa volta […]

Mousse au chocolat e coulis ghiacciati

  La mousse al cioccolato è uno dei dessert che preparo spesso ed oggi l’ho voluta rifare…. troppo golosa … comunque intendevo la mousse! Solitamente quando la preparo per un pranzo informale e voglio avvantaggiarmi con i tempi, la verso all’interno di piccole coppette di vetro, così all’ultimo momento le tolgo dal frigorifero, grattugio sopra […]

Biscotti al cioccolato…… crepati?!!

Questi biscotti al cioccolato con tutta la superficie crepata potrebbero sembrare mal riusciti, invece è proprio la loro caratteristica e sono conosciuti come “Kringle Cookies” o “Crinkle Cookies” e la loro preparazione è molto semplice anche se viene fatta in due tempi. Posso assicurarvi che sono una vera delizia soprattutto per gli adoratori del cioccolato, […]

L’inguardabile: Torta cioccolato e foglie di menta piperita

Se anche voi avete una pianta di menta in terrazza o meglio ancora nel vostro giardino, allora potete provare subito questo insolito dolcetto. E’ soffice, il sapore del cioccolato è molto intenso mentre il profumo ed il sapore della menta sono molto delicati, non pensate però di provarlo utilizzando le foglie essiccate di menta, ci […]

Lato B del plumcake alla banana

Se vi è piaciuto il lato A (QUI plumcake banana pinoli e noci) dovete assolutamente provare anche questa versione con solo banana e cioccolato,  sempre molto morbido e a mio parere dal sapore molto delicato, ma con tante gocce di cioccolato che lo rendono ancora più goloso. Questa volta ho usato solo olio di semi (ma […]

Ciambelle mandorle e cioccolato…. senza lievito

Queste ciambelline le ho preparate senza lievito ma con un po’ di bicarbonato che assieme alle uova rende i dolci molto soffici Sono ottime da inzuppare nel latte del mattino … attenzione alla tovaglia! .. oppure da tagliare in tante piccole fettine e servire alle vostre amiche con una buona tazza di tè. 200 gr […]

keep looking »